台南グルメ 阿鱔師鱔魚意麵 タウナギの焼きそば

台南市の海安路1段77號にある「阿鱔師鱔魚意麵」に行ってきました。

乾炒鱔魚意麵(100元)を注文しました。

鱔魚の文字から想像すると川魚の出汁を使った料理かと思っていましたが、タウナギと麺を甘いソースで炒めた焼きそばのような料理でした。

タウナギは小さめですがプリプリしていて歯応えがあり、麺は甘いソースが絡まっていて日本の焼きそばを思い出します。

他にも鱔魚意麵の店が沢山あるので食べ比べてみたいと思います。